María Elena... Punta del Este viva

De la mano de su madre, entre ollas, juegos y recetas, mezclando los ingredientes del aquel entrañable budín de naranjas que aún hoy sigue siendo una caricia para el paladar de los amigos, comenzó a gestarse la cocina joven, audáz y creativa con que la Chef María Elena Marfetán sorprende en “Lo de Tere".

En los comienzos, María Elena fue ayudante de cocina, junto con sus hermanos Mercedes, Diego, Cuca y Tato, en "La Balconada", luego incrementó su experiencia trabajando en el restaurante "Lo de Carlota" (Montevideo).

En el año 2000 su espíritu intrépido y perfeccionista la impulsó a viajar a España. En el viejo continente, fue alumna en la Escuela del reconocido Chef Paul Bocousse y trabajó en el Café Oriente (Madrid).

En 2001 María Elena regresó a casa convertida en Chef y junto a su madre asumieron el desafío de crear ese estilo propio que ha convertido a "Lo de Tere" en un referente de la cocina de Punta del Este.

Con experiencia y escuela de grandes maestros, María Elena está al frente de la cocina de "Lo de Tere", la acompaña un equipo de profesionales, entre ellos los jóvenes cocineros Fernando César, Juan Rodríguez, Paola Pelufo, Hugo González y vocacionales de la gastronomía, juntos son los creadores de un clima de trabajo ideal, en un ámbito donde el calor de los fuegos y el contraste de los fríos llena de energía el nacimiento de cada uno de los platos que conforman la corriente gastronómica que se dió en llamar:
"La cocina de Punta del Este".

“Sola no puedo hacer nada, necesito a mi equipo, desde el hombre de fuegos hasta mi mejor lavandín”